ブロンディール　シェフパティシエ
藤原　和彦

1974年　埼玉県生まれ

1989年　15歳のときからフランス菓子店へアルバイトとして勤務

1994年　東京、埼玉で本格的に修行を始める

1997年　「アンジェリーナ」銀座店にて就労

2000年　渡仏　ロレーヌ地方「AU　PALET　D'OR」（ルレ・デセール）にて就労

2001年　帰国　南青山「パティスリーフジタ」入社

2002年　シェフに就任　麻布、六本木、青山、品川、などのレストランのお菓子を手掛ける

2004年　埼玉県富士見市にBLONDIR（ブロンディール）オープン